Каталог » Консервируем сами » Соленья и маринады » консервированный болгарский перчик под водочку

консервированный болгарский перчик под водочку

Вкусы:
приятно-острый

Ингридиенты:

  • 300 гр.укропа,300 гр. петрушки,1 стакан очищенного чеснока,1 шт. горького перца,200 гр. сах. песка,соль по вкусу(около 1ст.л.),1 бутылка (0,5)л.9%уксуса.

Похожее блюдо:
Кукуруза малосольная

Способ приготовления:

  • Зелень и чеснок мелко порезать или перемолоть.перец помыть и вместе с плодоножкой и веточкой(не надо очищать от семян и плодоножки)обжарить в большом колличестве растительного масла,предварительно проведя вдоль каждого перца в нескольких местах вилкой,но не прокалывая насквозь.Жарят его в аллюминевой кастрюле,наливая много масла.Обжаривают до тех пор,пока он не изменит свой цвет с зелёного на беловатый,т.е. не долго.Зелень, чеснок ,соль,сахар,перец,укскус смешать.Укладывают в стерилизованные банки слой перца,слой маринада с зеленью,и плотно утрамбовывают ложкой,и так до края банки.закрыть герметично банки.Перевернуть и тепло укутать до полного остывания.выход 7-8 банок(700-800)гр.