Судак с крабами

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Филе судака - 150 гр
• Крабы - 20 гр
• Густой молочный соус - 25гр
• Белая панировка(белый хлеб без корки на терке)
• Яйцо -2
• Молоко - 50-60гр
• Соль
• Мука

Способ приготовления:

• Временно размещаю рецепты без фото(болеею и сижу дома).
• От безделья стал лазить по старым свом рецептам и нашел это.Это блюдо я придумал в 1991 г.
• Филе судака слегка отбить через пленку(может порватся).
• Смешать крабы с густым молочным соусом(я думаю,что сейчас можно сливки упарить и охладить) и охладить.Из охлажденной смеси сформовать маленькую колбаску и положить на серединуподсоленного филе.Свернуть как киевскую котлету или как зразы.Яйца смешать с молоком,подсолить и взбить венчиком.Филе запанировать в муке,потом в яичную смесь,потом в панировку и так дважды.Жарить в большом количестве масла до золотистой корочки,затем довести до готовности в духовке(до появления белых пузырьков)