Рулет с арахисовой пастой

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• БИСКВИТ:
• 3 яйца;
• 150 гр сахара;
• 2 ч.ложки ванильного сахара;
• 150 гр муки.
• ПАСТА:
• 300 гр арахиса;
• щепотка соли;
• 2 ст.ложки сахара;
• 2 ст.ложки масла (если есть - арахисового, нет - подсолнечного рафинированного).

Способ приготовления:

• БИСКВИТ:
• Белки и желтки разделить. Белки взбить до пиков, добавить сахар и ваниль, снова взбить. Постепенно влить желтки. Добавить муку, но уже не взбивать а аккуратно перемешать ложечкой. Массу вылить в форму, выложенную пекарной бумагой. Выпекать при 180' примерно 20 минут (может испечься и раньше - так что поглядывайте).
• Когда рулет готов - не убирая бумаги сверните его рулетом - если бумаги нет воспользуйтесь полотенцем.
• ПАСТА:
• Пока рулет остывает - приготовим пасту. Для этого арахис немного обжарить и снять шелуху (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СОЛЕНЫЙ АРАХИС - НЕ ВКУСНО!!!). Выложить в блендер очищенный арахис, масло, сахар и соль. Все хорошо перемешать до однородной массы (это не быстро).
• Все компоненты готовы - осталось соединить. Распремляем наш рулет, заливаем его пастой (не толстым слоем, иначе вытечет) и вновь сворачиваем, но уже отделяя от бумаги. Тонким слоем пасты покрываем и верх рулета.
• Ставим в холодильник на пару часов - чтобы паста подзастыла, посыпаем орешками или маком, или сахарной пудрой, или какао - и можно наслаждаться!
• Приятного вам аппетита! ;)