Картофельный салат с колбасками

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 сваренных в «мундире» картофелины
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 2 свежих огурца
• 4-8 маринованных
• 180 г охотничьих сосисок или тонких колбасок
• 20 г твердого сыра
• около 1/2 стакана (100 мл) куриного или говяжьего бульона
• 3-4 ст. ложки подсолнечного масла
• 1 ст. ложка готовой горчицы
• лимонный сок по вкусу
• щепотка сахара (по желанию)
• свежая зелень петрушки

Способ приготовления:

• Картофель и яйца очистила и нарезала кубиками.
• Свежие огурцы очистила,нарезала их и маринованные огурцы кубиками.
• Охотничьи сосиски нарезала небольшими кусочками и обжарила на сухой сковородке до румяности
• Для приготовления заправки разтёрла горчицу с подсолнечным маслом. Добавляйте масло понемногу, чтобы смесь не расслоилась на составляющие. Периодически добавляйте по чуть-чуть лимонного сока.
• Горчичное масло постепенно развела бульоном комнатной температуры до консистенции негустой сметаны. При желании чуть-чуть подсластите.
• Смешала в салатнице все нарезанные ингредиенты, посолила, поперчила по вкусу, добавила заправку и слегка перемешала.
• Выложила салат на тарелки, посыпала нарезанной зеленью и мелко натертым сыром.