Суп-пюре грибной с вермишелью
Время приготовления:
60
Вкусы:
нежный грибной
Ингридиенты:
- куриный бульон 1,5 - 2 литра,
- баночка шампиньонов, можно свежие шампиньоны,
- лук репчатый 1 луковица, большая,
- вермишель мелкая 1 ст. ложка,
- сливки жирностью 15% 1 упаковка (250 гр),
- масло растительное+сливочное (для жарки.
Похожее блюдо:
Суп-пюре из помидоров(вариант)
Способ приготовления:
- Сварить крепкий куриный бульон, добавив при варке 1 морковку. Грибы и мелкопорезаный лук потушить в смеси растительного и сливочного масла. Взять 1,5 - 2 литра бульона и засыпать в него столовую ложку очень мелкой вермишели и сварить ее. Грибы измельчить в блендере вместе с вареной морковкой из бульона. Назначение морковки - цвет готового супа. В бульон с вермишелью добавить пакетик сливок, грибы. Довести до кипения, но не кипятить. И все, Суп готов. Нежный, душистый с приятным кремовым цветом.
