МОРСКОЙ ПЛОВ

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кальмар
• 1 упаковка крабовых палочек (100 г)
• 0,5 банки консервированного лосося
• 0,5 банки кукурузы
• 1,5-2 стакана длиннозёрного риса
• 100 мл белого вина
• 1,5-2 ч.л. карри
• лавровый лист
• зелень
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Рис промыть и замочить на 20-30 мин. Когда он впитает влагу, откинуть на дуршлаг.
• Кальмар очистить и нарезать кружочками 1-1,5 см. Крабовые палочки разрезать на несколько кусочков.
• Разогреть казан со сливочным или оливковым маслом. Обильно посолить, поперчить. Быстро обжарить кальмара и крабовые палочки. Влить вино.
• Довести до кипения и убрать кальмара и крабовые палочки. Убавив огонь, положить рис и перемешать, чтобы по рису равномерно распределился весь соус от предыдущей жарки.
• На рис выложить лавровый лист, лосось, кукурузу и кальмара с крабовыми палочками.
• Всё залить холодной водой с карри и соком от лосося и кукурузы.
• Закрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь и готовить 15 мин.
• Выключить огонь, дать настояться 15 мин. и только потом снять крышку.
• Перемешать с нарезанной зеленью и подавать.