Лечо легкое

Изображение:

Вкусы:
не оторваться

Ингридиенты:

• Помидоры зрелые 1,5 кг
• Перец сладкий 3 кг
• соль 2 столовые ложки
• сахар 1 стакан

Способ приготовления:

• Кипятим приблизительно 1 литр воды.
• Из каждой помидорки вырезаем жесткие остатки плодоножки, со стороны "мордочки" неглубоко надрезаем ножом крест-накрест и на шумовке опускаем секунд на 5 в кипяток. Вынимаем и легко снимаем кожицу.
• Таким образом обработанные помидоры пропускаем через мясорубку.
• Перец чистим от семян и нарезаем кубиками 1,5 см на 1,5 см.
• Помидоры, порезанный перец, соль и сахар складываем в емкость (тазик, большую миску, кастрюлю с широким тонким дном) и варим около 20 минут, помешивая.
• Ни масло, ни уксус не нужны.
• Раскладываем в стерилизованные банки закручиваем.
• Зимой (или не зимой) получаем удовольствие и признание.