Картофельные зразы с печенью и брынзой

Изображение:

Время приготовления:
80

Вкусы:
нежный картофельно- печеночный

Ингридиенты:

• Тесто
• -----------------------
• Картофель - 600-700 г
• Крупа манная - 0,5 ст
• Яйцо -1 шт
• Соль по вкусу
• Начинка
• -----------------------
• Печень куриная -400 г
• Брынза - 150 г
• Лук репчатый - 2-3 гол. средних
• Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

• Тщательно помыть и отварить картофель до готовности.
• На воде сварить густую манную кашу,посолить по вкусу . Охладить.
• Очистить отварной картофель и превратить в пюре любым удобным для вас способом.
• Охлажденную манную кашу смешать с картофельным пюре ,предварительно добавив яйцо.Перетереть до состояния однородной массы.
• Начинка
• --------------------------
• Лук порезать полукольцами и обжарить с куриной печенью. Печень не солить , т.к. будет добавлена брынза.
• Измельчить печень с луком в кухонном комбайне не очень мелко.
• Порезать брынзу кубиками. Все смешать.
• Сформировать лепешки из картофельного теста ( мне удобнее было проделать это на кухонной доске).
• Положить на них 1 ч.л. начинки, сверху опять лепешку.
• Залепить в форме котлетки.
• Обжарить на растительном масле.