Овощи под сырным соусом

Изображение:

Вкусы:
пряный, овощной

Ингридиенты:

• 2 средние моркови
• 2 средние свеклы
• 1 небольшой кабачок
• соль перец
• соус
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• 200 гр молока
• 100 гр. сыра чеддер
• 3 веточки петрушки
• 3 веточки кинзы
• 3 веточки базилика
• 2 ст.л. сухого белого вина
• цепотка мускатного ореха
• соль, перец

Способ приготовления:

• овощи по отдельности натереть на терке, не смешивая посолить
• пиготовить соус
• растопить масло, добавить муку с солью, тшательно перемешать
• тонкой струйкой влить молоко, добавить мускатный орех и непрерывно перемешивая довести до кипения
• в горячий соус добавить натертый сыр, размешать и нагревать на среднем огне 3 мин.
• добавить нарезанную зелень, вино.
• перемешать и снять с огня
• в форму выложить слой свеклы, свеху распределить треть соуса
• положить слой кабачка и слой соуса
• сверху выложить морковь и оставшийся соус
• накрыть крышкой и положить в микроволновку и готовить на полной мощности 15 мин (я готовила в духовке 45 мин)