фокачча с картофелем и моцареллой
Изображение: 
Ингридиенты:
- 200 гр.муки;
- 130 мл. теплой газированной воды;
- 5 гр. сухих дрожжей;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л.сахара;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 100 гр.картофеля
- 80 гр.моцареллы;
- Оливковое масло.
Похожее блюдо:
Хлеб с изюмом и орехами
Способ приготовления:
- Дрожжи развести в небольшом количестве теплой газированной воды, добавить сахар и дать настояться минут 10.
- Добавить остальную воду. Просеянную муку постепенно добавлять и замешивать тесто, в конце добавить соль и оливковое масло. Вымесить тесто и скатав в шар положить в смазанную оливковым маслом посуду. Накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое( примерно 1 час).
- Раскатать тесто в круг и выложить на бумагу для выпечки. Сделать в тесте углубления и смазать оливковым маслом.
- Порезать картофель очень тонкими ломтиками и обсушить бумажными салфетками.
- Выложить ломтики картофеля на фокаччу, сверху положить нарезанный тонкими пластами сыр.Слегка смазать оливковым маслом. Дать постоять в тепле еще 30 минут.
- Нагреть духовку до 230 градусов и выложить фокаччу на горячий противень.
- Выпекать 18 минут.
