Биточки по-кишиневски

Вкусы:
мясной, овощной

Ингридиенты:

• Свинина 120, масло сливочное 20, яйцо 1 шт., молоко 10, мука 5, специи, соль; для гарнира: огурцы или помидоры соленые 50, картофель жареный 100, зелень петрушки 2.

Способ приготовления:

• Жирную свинину пропускают через мясорубку с частой решеткой. Добавив черный перец, соль, яйца, молоко, фарш тщательно
• взбивают, разделяют на порции и ставят в холодное место на 20
• мин. Затем формуют биточки, макают их в льезон, панируют в муке
• и жарят. Подают с жареным картофелем, соленьями, украсив
• зеленью.