куриные рулетики в беконе с карамелизованными яблоками

Вкусы:
копчено и яблочно

Ингридиенты:

• куриные грудки по 300 гр 4 шт
• бекон упаковка 500 гр 1 шт
• сыр твердый 300 г
• ветчина 100-150 гр
• яблоко зеленое твердое 2 шт
• сливочное масло 50 гр
• сахар 13 стакана

Способ приготовления:

• с грудок срезать филе, малое филе отложить и использовать на другое блюдо. большое филе разрезать на плоские кусочки примерно 4 см шириной и хорошо отбить до тонкости. сыр натереть на терке, не совсем мелкой, а такой, с овальными дырочками. ветчину мелко нарезать. смешать сыр с ветчиной и добавить чуть майонеза, чтобы не было сухо. можно добавить чеснока, я не клала. на куриные пластинки выложить по 1 ч ложке начинки, плотно завернуть и обернуть пластинкой бекона. сложить в противень, смазанный растительным маслом. противень хорошо выстилать фольгой, чисто и ничего не липнет. в духовку при 220 градусах минут на 20, а потом под гриль и готовить до румяности. не забывать переворачивать и поливать образующимся соком. если этого не делать, то бекон засохнет и будет жестко. пока все жарится, яблоки очистить, вынуть семечки и нарезать ломтиками. сбрызнуть лимонным соком, а то потемнеют. в сковороде распускаем масло, добавляем сахар и ждем пока не начнет образовываться карамель, добавляем 3-4 ложки воды и кладем яблоки. мешать аккуратно, а то развалятся. яблоко должно стать прозрачным и коричневатым. готовые рулетики выложить на блюдо, на салатные листья, вокруг яблоки и украшаете по своему вкусу.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!