Запечённые овощи с телячьими котлетками и молодым картофелем в кунжуте

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сочные котлетки и овощи с молодым ароматным картфелем

Ингридиенты:

• для запекания:
• телятина 500 гр.,
• булочка мал.1 шт.,
• яйцо,
• соль,перец,
• петрушка,
• луковица,
• чеснок,
• корица,
• масло оливк. 1 ст.л.,
• масло сливочное 30 гр.,
• перчик красный,
• перчик жёлтый,
• сельдерей стеблевой 2 шт.,
• лук красный 1 шт.,
• сметана 150 гр.,
• бульон овощной 150 мл.
• для картофеля:
• картофель молодой 5 шт.,
• масло оливковое 2-3 ст.л.,
• соль,перец,
• кунжут 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Очень вкусное блюдо сочинилось...,попробуйте!
• Для начала приготовим фарш из телятины.
• В блендере измельчим замоченную в тёплой воде булочку
• (слегка отжав),яйцо,петрушку,лук репчатый и чеснок,
• добавим специи.
• Соединим эту смесь с фаршем ,
• хорошо вымесим и отставим в сторонку "отдохнуть".
• Сами займёмся картофелем:
• Разогреваем духовку до 180°.
• Хорошенько промоем картошку
• и разрежем вдоль пополам,не очищая.
• Форму смажем оливковым маслом(1ст.л.).
• Выложим картофель срезом вверх,
• приправим,смажем оставшимся оливковым маслом,
• посыпем кунжутом и поставим в духовку на 45 минут.
• Из фарша формируем 12 маленьких котлеток,
• обжариваем их в масле с обеих сторон ,
• перекладываем в форму для запекания.
• На той же сковороде и в том же масле обжариваем все овощи,
• порезанные крупно,выкладываем рядом с котлетками.
• В той же сковороде разогреваем бульон со сметаной,
• приправим и польём этим соусом овощи с котлетками.
• Отправляем в духовку на 20-25 минут.
• Приятного аппетита!!!