Ягнятина с овощами

Изображение:

Вкусы:
баранина, овощи, запеченные

Ингридиенты:

• бараньи голяшки - 5шт, надо брать очень молодого барашка-ягненка, либо аргентинскую баранину(она нежная) продается в гипермаркетах типа "Метро"-охлажденная,иначе мясо будет жестким.
• морковь-1шт.
• лук не крупный- 5шт.
• картофель не крупный-по своему усмотрению, я положила 6шт.
• перец болгарский крупный-1шт.
• помидоры черри -грамм 200(тоже смотрите по своему вкусу, можно и побольше)
• сушенный базилик
• перец красный острый молотой
• перец черный молотый
• соль
• оливковое масло
• несколько веточек петрушки и мяты
• 100г.белого(можно и красного, по вашему вкусу) сухого вина.

Способ приготовления:

• Голяшки помыть, удалить пленки(я поленилась, потом пожалела))).
• Приправить красным перцем, базиликом, солью и сбрызнуть оливковым маслом, оставить настояться час.
• выложить в глубокий противень(форму), между голяшками выложить очищенный лук, картофель, болгарский перец порезанный дольками, морковь-кружочками, помидоры,разложить веточки зелени, влить вино и приправить свежемолотым перцем.
• Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 170-180* духовку на 1,40-2 часа(зависит от качества баранины).
• Приятного аппетита!