Рулет бисквитный с кремом и вишнёвым джемом

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Яйца- 3 шт.
• Мука - 100 гр.
• Сахар - 125 гр.
• Крахмал - 25 гр.
• Разрыхлитель - 14 ч.л.
• Крем сливочный - 1 пакет
• Молоко холодное - 1 стакан для крема
• Джем вишневый
• Сахарная пудра
• Шоколад и крошка для украшения

Способ приготовления:

• Яйца разделить на белки и желтки.
• Желтки растереть со 100 гр сахара.
• Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.
• Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в чашку.
• Ввести в желтки попеременно белки и мучную смесь.
• Аккуратно размешать массу снизу вверх.
• На лист, устланный пекарской промасленной бумагой, вылить тесто и отправить в духовку 200*С на 20 минут.
• Готовый бисквит выложить на полотенце, заранее обсыпанное сахарной пудрой.
• Снять бумагу и завернуть рулетом вместе с полотенцем.
• Дать немного остыть.
• Чуть тёплый намазать рулет джемом и кремом и снова скатать в рулет.
• Верх посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом, посыпать шоколадной крошкой.