Фаршированная утка" в рубашке".

Время приготовления:
3

Вкусы:
вкусный, нежный, ароматный

Ингридиенты:

• Утка-2кг.
• Свиной фарш-200гр.
• 1 большое кислое яблоко.
• 1 средняя луковица.
• Цедра с 1/2лимона.
• 1ст. л.зелени укропа.
• Приблизительно гр.70 хлебных крошек(нащипать руками от ломтиков).
• 1яйцо.
• Соль,перец черный молотый или любые другие,любимые Вами специи.
• Немного растительного масла,я брала оливковое.
• Масло 30гр.

Способ приготовления:

• Яблоко очистить и нарезать кубиками~1см.на 1см.
• Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле,добавить туда же нарезанные яблоки и потушить три минуты.
• Туда же положить свиной фарш,натертую цедру1/2лимона,зелень укропа, хлебные крошки,взбитое яйцо.
• Все посолить, поперчить и перемешивая обжарить вместе с уже потушенными яблоком и луком.
• Утку натереть солью и перцем или Вашими любимыми специями.
• Внутрь положить начинку,прикрыть кожицей,зашить или закрепить деревянной зубочисткой.
• Выложить утку на противень,обмазать сливочным маслом,прикрыть фольгой и поставить на средний огонь.
• Запекать часа 1,5-2,0.(Все зависит от возраста птицы и возможности Вашей духовки).
• Снять фольгу и запекать еще мин.30-40.
• Проверить на готовность можно проткнув утку чем-нибудь острым.Если сок прозрачный белый,то птица готова,если розовый,то держать в духовке еще какое-то время до готовности.