суп из дыни
Время приготовления:
10
Вкусы:
изысканный, бархатистый, пряный, освежающий
Ингридиенты:
- большая спелая ароматная дыня 1,7кг
- херес "Cream" 1,5 чашки
- сливки 32% 1 упак.(250 гр)
- мелисса лимонная
- очень много кубиков льда
Похожее блюдо:
Клубничный освежающий супчик - витаминная бомба + Клубничное сорбе
Способ приготовления:
- С дыни срезать "крышку". удалить сердцевину (косточки).
- Выемкой для дыни (ложка паризьен)вырезать 16 шариков, замариновать их 0,5 чашки хереса, убрать в холод-к.
- Осторожно, не повреждая кожу, вынуть из дыни мякоть и разбить ее в блендере. Когда масса превратится в пюре, добавить чашку хереса и ещё раз коротко смешать.
- Убрать в холод-к пюре и кожу дыни.
- Для подачи: салатник заполнить кубиками льда, установить во льду кожу дыни.
- сложить в кожу дыни шарики, замаринованные в хересе.
- смешать дынное пюре с холодными сливками и влить в кожу дыни. Закрыть "крышкой".
- Я украшала мелиссой, потому что ненавижу мяту