Печенье "Дамские пальчики"

Изображение:

Время приготовления:
4

Вкусы:
сладкий, ореховый

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 желток
• 1 ст. сметаны
• 70 гр. слив. масла
• соль
• мука
• дрожжи
• Для начинки:
• грецкие орехи
• сахар

Способ приготовления:

• Муку растираем с маслом в крошку, добавляем желток, сметану, соль и сухие дрожжи. Вымешиваем тесто, по консистенции помягче пирожкового. И ставим в холодильник часа на 4.
• Начинка:
• очищенные орехи измельчаем, добавляем сахар. Соотношение сахара и орехов по вкусу. Я кладу на 1 часть орехов 2/3 сахара.
• Далее раскатываем лепешки из теста, смазываем яичным белком, насыпаем ровным слоем начинку и сворачиваем рулетики. Я делаю лепешки сантиметром 7 в диаметре, но вообще кому как нравится.
• Даем рулетикам подняться и выпекаем при темпиратуре 170 градусов минут 15-20, словом до готовности.