Супер-минтай от sigma002

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Рыба (минтай) 1 кг
• Лук репчатый 2 шт
• Сметана 20%-ая 400 гр.
• Яйца 2 шт.
• Горчица 1 ст.л.
• Сыр твердый 100 гр.
• Картофель средних клубней 7 шт.
• Мука для панировки
• Растительное масло для жарки
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

• Картофель чистим, отвариваем до полуготовности, даем остыть (я не солила)
• Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистости
• Рыбу моем, чистим, нарезаем порционными кусочками
• В плоской тарелке перемешиваем муку,соль, специи
• Рыбу обваливаем в панировке и выкладываем в противень
• Между кусочками рыбы выкладываем отваренный картофель
• Готовим соус: сметану премешиваем с горчицей (у меня не очень жгучая), яйцами, обжаренным луком и добавляем специи (по желанию)
• Соусом заливаем рыбу с картофелем
• Сверху трем сыр и ставим в разогретую духовку (у меня 210 гр.)
• Запекаем до румяной корочки (у меня получилось 40 мин.)
• Приятного аппетита!