КапуСТный-ВкуСТный салат со свининой.

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
кисло-сладкий сытный вкусный

Ингридиенты:

• Капуста белокочанная 0,5 средний.
• Свинина (шейка) 700 гр.
• Курага крупная и сладкая 15 шт.
• Чеснок 1 зубчик.
• Соус "Табаско" green 0,5 ч./ложки.
• Перец с лимонным ароматом 0,5 ч./ложки.
• Сухари 5 ст/ложек.
• Оливковое масло.
• Соль.

Способ приготовления:

• Капусту нарезать тонкими, длинными полосками.
• Стенки глубокой салатницы натереть разрезанным вдоль на 2 части чесноком.
• Выложить в неё капусту и хорошо отжать руками, что бы она отдала свой сок.
• Накрыть салатницу тарелкой и оставить на некоторое время.
• Мясо вымыть и нарезать тонкими брусочками.
• Обжарить в оливковом масле до готовности и румяного цвета.
• Жарить примерно 15-20 минут...сначала на сильном огне, затем на среднем...постоянно помешивая.
• Посолить и добавить перец с лимонным ароматом.
• Мясо вместе с маслом переложить в салатницу с капустой и приправить соусом Табаско.
• Курагу вымочить в горячей воде в течении 2-3 минут.
• Затем нарезать тонкими брусочками и добавить в салат.
• Все хорошо перемешать, посолить по вкусу.
• Чёрствый багет натереть на терке...для получения сухарей или использовать крутоны.
• Посыпать ими салат и подавать к столу.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!