"соте" из баклажанов

Время приготовления:
60

Вкусы:
необыкновенный

Ингридиенты:

• баклажаны =500гр
• помидоры =300гр
• перец Болгарский =200гр
• соль и другое...

Способ приготовления:

• на это количество =берём кастрюлю 3л, наливаем на 1/2 воды
• чистим баклажаны на 90% и кидаем в эту кастрюлю.
• по одному почищенные баклажаны режем кубиком 1,5х1,5 см и кидаем в эту же кастрюлю.
• сверху баклажаны придавливаем кастрюлькой где- то 1,5п.
• режем поимидоры пополам,чистим от лишнего, режем
• со стороны разрезанного по 0,7см вдоль, затем поперек, и кидаем в кастрюльку над баклажанами.
• теперь можно ставить на огонь /самый сильный/
• сковородку. /у меня 28см/.
• режем перец вдоль на 4 части и поперек по 0,7см, и кидаем к помидорам.
• откидываем на дуршлаг, или сито баклажаны.
• наливаем в сковороду масло.
• пока оно греется наводим вокруг порядок.
• запускаем в сковороду баклажаны.
• мешаем.
• накрываем крышкой.
• мешаем.
• повтор...
• в общем...=мы здесь...
• добавляем помидоры с перцем.
• мешаем.
• повтор...
• солим и т.п...
• мешаем.
• повтор...
• ещё минут 10? ...
• если едим щас = можно потететь твёрдый сыр и накрыть крышкой...
• если закатывать = сыра не надо =постеризовать минут 20.
• всё... приятного аппетита.