Гриссини из ржаной муки. Хлебные палочки с жареным луком и тмином.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
хлебные палочки, ароматные, хрустящие, очень вкусные

Ингридиенты:

• Вода тёплая 125мл.
• Дрожжи сухие быстродействующие 1ч.ложка.
• Мука ржаная 2,5стакана (стакан гранёный)
• Соль 1ч.ложка.
• Сахар 1ст.ложка
• Тмин, горчица белая в зёрнах и кориандр в зёрнах по 1-ой чайной ложке (без горки)
• Лук репчатый 1большая луковица.
• Масло оливковое/подсолнечное 3-4ст. ложки.
• Кунжут 2-3ст.ложки.

Способ приготовления:

• На растительном масле обжарить мелко порезанную луковицу до золотистого цвета.
• В тёплой воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, смолотые в ступке специи, жареный лук вместе с маслом и муку, замесить тесто.
• Сразу же приступить к формовке палочек: от теста отщипываем кусочек размером с крупный грецкий орех и раскатываем палочки, толщиной с мизинец.
• Присыпать столешницу кунжутом и прокатить по нему каждую палочку, чтобы она как следует покрылась кунжутом.
• Выкладываем палочки в кунжуте на противень, застеленный пекарской бумагой.
• Выпекаем при 200град. минут 25-30.
• Готовые палочки остудить на решётке.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!