датская рыбная запеканка

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
датская кухня

Ингридиенты:

• 1кг филе рыбы
• 1 л молока
• 100г сливочного масла
• зеленый горошек 200г
• петрушка
• 100 г грибов
• 200 г креветок
• 100 г тертого сыра
• 100г муки
• специи

Способ приготовления:

• 1кг филе рыбы нарезать крупными кусками и варить 10 минут в 1-ом литре молока с добавлением соли и перца по вкусу
• потом вынуть рыбу, положить ее в посуду для выпечки, добавить зеленый горошек (свежий или замороженный, но не из банки),
• 100 г грибов нарезанных крупно,200 г креветок очищеных-целиком,нарезаную петрушку.
• 100г сливочного масла растопить на сковородке, медленно, помешивая , добавить в масло муку, потом
• влить молоко, в котором варилась рыба(постоянно помешивая)- получится густой соус бешамель...
• добавить в него специи по вкусу- чеснок, мускат, черный перец, соль, и залить соусом рыбу...
• сверху натереть сыр и отправить в духовку на 20 мин при температуре 200 градусов.