Салаты в стиле канапе

Изображение:

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

• 1 свекла вареная
• 1 селедка соленая
• 1 огурец соленый
• 1 картошка вареная
• 2 вареных яйца
• 1 шайба "любительской" колбасы
• 1/2 морковка вареная
• репчатый и зеленый лук
• маринованный зеленый горошек
• майонез и укроп для гарнира
• соль и перец по желанию

Способ приготовления:

• свеклу, картофель, яйца и репчатый лук режим тонкими шайбами.
• селедку, огурец, картофель и морковь режим кусочками.
• шайбу колбасы режим на небольшие пласты.
• Сначала сделаем закуску а ля "оливье" Из нарезанного яйца извлекаем желток. В белок укладываем колбасу, кусочек картофеля, моркови, огурца, желтка и немного репчатого лука. Декорируем горошком, укропом и каплей майонеза. По желанию поперчить и посолить.
• Теперь можно приступить к приготовлению канапе, в стиле "силедка под шубой". На шайбу свеклы кладем селедку, картофель, морковку, репчатый лук и кусочек яйца. Солим по вкусу. Сворачиваем свеклу и завязываем зеленым луком (для того чтоб лук не рвался, его можно предварительно замочить на минутку в кипятке). Для устойчивости лучше подрезать низ.
• Декорируем майонезом и подаем все к столу. Конечно же с рюмочкой русской водки.