Торт по рецепту бабушки
Изображение: 
Ингридиенты:
- Корж:
- Яйца 4шт,
- Сахар 1 стакан,
- Мука 4 ст. ложки
- Крем для покрытия:
- 200гр.сливочного масла
- 1банка сгущёнки
- Крем заварной:(для прослойки)
- 1литр молока
- 1ст.сахара
- 2ст.л.муки или 1ст.л.крахмалу и 1ст.л.муки
- 1яйцо
- 200гр.сливочного масла
- ванилин
Похожее блюдо:
Эклерчики с медовым кремом
Способ приготовления:
- Корж: Взбить отдельно белки, добавить 2/3 стакана сахара, продолжать взбивать до очень-очень густой пены. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром и очень аккуратно смешать венчиком с белками. Добавить муку и хорошенько перемешать. Мешать надо медленно, чтобы масса не осела. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать при 190-200 градусах. Готовность проверить спичкой.
- Делаем крем:
- 0,5 молока доводим до кипения,в другой посуде смешиваем 1ст.сахара,муку и яйца,разбавляем оставшемся молоком и размешиваем всё до однородной массы.
- Когда молоко закипит,вливаем всю смесь и варим постоянно помешивая до загустения(3-5мин.)
- В конце добавляем 200гр.сливочного масла и ванилин.
- Крем для покрытия:
- Взбиваем миксером масло и сгущёнку,украшаем кремом торт.
