Грибной суп с капустой

Изображение:

Ингридиенты:

• Вода
• Капуста
• Морковь - 2 средние
• Лук - 1 большая
• Маринованные грибы - поллитровая банка
• Чеснок
• Лавровый лист - 2шт.
• Зелень - укроп, петрушка...
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Суп для кастрюли - 3 литра
• Подготовить капусту, лук, морковь.
• Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
• Поставить на огонь кастрюлю с водой и поджарить лук на раст.масле до золотистого цвета. Пока греется вода можно нашинковать капусту.
• Как только вода закипит, положить в неё 2 лавровых листа, поджаренный лук, немного соли. Чуть-чуть прокипятить.
• Затем добавить капусту,маринованные грибы(я использую свои домашние, типа маслят(вообще-то называются гигрофоры), можно опята, мариную их с небольшим добавлением ЯБЛОЧНОГО уксуса), убавить огонь, закрыть крышку.
• Как только закипит, добавить морковь, соль по вкусу(я добавляю домашнюю аджику).После закипания варить до готовности где-то минут 5.
• Выдавить чеснок, добавить зелень, выключить. Дать настояться.
• Приятного аппетита! :-)