Шницели рубленые по-французски

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• 200 г белого хлеба
• 250 г рубленой свиннины
• 250 г рубленой говядины
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 пучка петрушки
• 200 г сыра
• 2 яйца
• соль, перец черный молотый, паприка, свежая зелень
• 1 ст л топленого масла
• 2 помидора

Способ приготовления:

• Хлеб замочить в холодной воде, затем отжать, искрошить и смешать с рубеным мясом. Лук и чеснок очистить и мелко нарубить. 1/3 сыра порезать кубиками и добавить к мясу вместе с луком, чесноком, зеленью и яйцами. Посыпать солью, перцем, паприкой. Разделить массу на 8 равных частей и придать форму шницелей.
• Нагреть духовку до 220 градусов. В большой сковороде разогреть топленое масло и жарить шницели по 6 мин с каждой стороны. Снять с огня. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Положить на шницели и накрыть тонкими ломтиками сыра. Поставить на верхний уровень духовки и запекать, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо посыпать паприкой.