МАКОВЫЙ БИСКВИТ

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
ароматный басквит любое время

Ингридиенты:

• 6 крупных яиц/отделить белки от желтков/
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 ч.л.корицы
• 1/8 ч.л. молотой гвоздики
• 1 гр.ванили или 1 пакетик ванильного сахара
• цедра 1 апельсина
• 40 мл.бренди/коньяк или ром/
• 1 ч.л. пекарского порошка
• 100 гр.мака
• 60 гр.молотых грецких орехов
• 60 гр.молотых ванильных сухарей
• 60 гр.просеянной муки
• форма диаметром 26 см.смазанная сл.маслом и присыпанная сухарями.
• температура духовки 160"
• 1 стакан=200 мл.

Способ приготовления:

• взбить желтки до бела с половиной сахара.добавить к ним ваниль.пекарский порошок.гвоздику.корицу.бренди.апельсиновую цедру.хорошо перемешать.
• белки взбить с сахаром до устойчивых и гладких пиков.
• соединить пряно-желтковую смесь с 1/3 частью белковой.хорошо перемешать.добавить остальные белки и перемешать методом складывания снизу вверх до однородной массы.
• добавить муку.сухари.мак и орехи.все тщательно и быстро перемешать снизу вверх.масса должна быть однородной.
• вылить тесто в заранее смазанную форму.крутануть форму с тестом пару раз по часовой стрелке/для лучшего распределения теста.тогда оно не поднимется куполом при выпечке.
• выпекать бисквит хорошо нагретой духовке при 160" 45-50 минут на средней полке без обдува.проверить готовность лучинкой.
• готовому бисквиту дать остыть.освободить от формы и поместить на блюдо.всё!