ЗРАЗЫ с яично-луковой начинкой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясной, второе на обед

Ингридиенты:

• 300 г мясного фарша(говядина/свинина)
• 2 крутых яйца
• 1 большая луковица
• зелень,специи
• панировочные сухари
• оливковое масло для жарки
• соль,перец

Способ приготовления:

• Приготовить мясной фарш с добавлением лука, соли и перца.
• Мелко нашинковать лук и обжарить его в масле.
• Очистить и мелко нарубить крутые яйца.
• Смешать жареный лук и рубленые яйца с мелко порезанной зеленью и приправить солью, перцем и специями.
• Отделить от мясного фарша небольшие порции, как на котлеты, и мокрыми руками скатать из них шарики.
• Приплюснуть каждый шарик в лепешечку, положить на нее ч.ложку яично-луковой начинки, приподнять края и соединить их, как бы для пирожка, и слегка закатать в ладонях.
• На доске, в сухарной панировке сформировать зразы.
• А аккуратно выложить зразы на прогретую масляную сковородку и обжарить их с обеих сторон до готовности.
• Подавать с любым гарниром, у меня с отварной картошкой и свежим огурцом.