Каталог » Десерты » Желе и муссы » Мечта из шоколада!!!

Мечта из шоколада!!!

Изображение:

Ингридиенты:

  • 125г темного шоколада
  • сливочное масло 75 г
  • желтки 2 шт
  • белки 3 шт
  • сахар 50г
  • сливки 33% 50 мл
  • клубника 100г

Похожее блюдо:
Шоколадный мусс

Способ приготовления:

  • На водяной бане растопите шоколад.
  • В другой емкости растопите масло.
  • Снимите шоколад с бани и постепенно добавляйте в него растопленное масло, помешивая венчиком.
  • Яичные желтки добавляйте по одному в шоколадный крем и хорошо размешайте.
  • Взбейте белки постепенно добавляя сахар до густой массы (я побоялась сырых яиц и взбивала на водяной бане около 10 минут).
  • Вылейте шоколадную массу на белки и осторожно перемешайте.
  • Стаканы, креманки (4 шт) на половину наполняйте муссом, с верху разложите нарезанную клубнику (не обязательно, это мои добавления, так же как и сливки, ну не могу я не ставить свою 3 копейку) и положите остальной мусс.
  • С легка взбейте сливки и положите на мусс .
  • Поставьте в холодильник на 3 часа.
  • Перед подачей украсьте фруктами , шоколадом....