Новогодняя закуска "АНАНАС" с красной рыбой и икрой

Изображение:

Время приготовления:
120

Ингридиенты:

• Хлеб белый 1 батон(~400 гр.)
• Лосось с/с 300 гр.
• Масло сл. 250-300 гр.
• Икра красная 1 б.(140 гр.)
• Сок лимона
• Цедра лимона

Способ приготовления:

• Хлеб нарезать на ломтики и немного подсушить (можно сразу взять подчерствевший).
• Размягченное масло смешать с 2 каплями лимонного сока и небольшим количеством лимонной же цедры.
• Вырезать кружки разного диаметра с помощью выемок для печенья или рюмок-стаканов.
• У меня получилось 4 больших(вырезала креманкой),5 средних (вырезала чайным стаканом),5 маленьких кружков(вырезала рюмкой).
• Каждый кружок смазать цитрусовым маслом с одной стороны и выложить нарезанную тонко рыбку.За границы хлебных кружков не выходить.
• Собрать "ананас" (сложив намазанные кружки,рыбой вверх) и придавить слегка сверху.Обмазать размягченным маслом хлеб сверху и разровнять ножом.
• С помощью кондитерского мешка выдавить звездочки-шипы и положить на каждый по икринке.
• Поставить в холодильник застывать.Перед подачей воткнуть сверху небольшой пучочек зелени.