Телятина
Ингридиенты:
- 700 г телятины,
- 1 крупный помидор,
- 100 г свежих грибов,
- 1 луковица,
- 1,5 столовых ложки сливочного масла или маргарина,
- 1,5 столовых ложки муки,
- 300 мл говяжьего бульона,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- 1 лавровый лист,
- молотый белый перец
- соль по вкусу.
Похожее блюдо:
Мясо по-быстрому
Способ приготовления:
- Телятину обжарить в сливочном масле. Вынуть мясо. Положить в сковороду муку и растереть с мясным соком, выделившимся при жаренье, добавляя бульон.
- Помидор очистить от кожицы и нарезать. Очистить и нарезать тонкими пластинками грибы. Мелко нарезать лук.
- Все это положить в кастрюлю и залить бульоном, смешанным с мукой. Добавить томатную пасту и лавровый лист. Нагревать, не закрывая, до закипания. Посолить и поперчить по вкусу.
- Положить в кастрюлю с грибами обжаренную телятину и тушить, не закрывая крышки, в духовке до готовности (готовая телятина должна легко протыкаться вилкой).
- Подавать с отварными рисом или лапшой.
