ЦОПФ (ШВЕЙЦАРСКИЙ ВОСКРЕСНЫЙ ХЛЕБ)

Изображение:

Время приготовления:
2

Ингридиенты:

• 150 мл молока
• 75 г сливочного масла
• 450 г муки
• 1 пакетик дрожжей (11 гр)
• 25 г сахара
• 2 ч. л. соли
• 1 яйцо

Способ приготовления:

• Молоко с малом прогреть, чтобы масло начало таять. Смешать все остальные ингредиенты, вымешивать тесто 10-15 минут, медленно вливая масляную смесь.
• Накрыть тесто пластиковой пленкой. Оставить подниматься в теплом месте 1-2 часа. Вымешивать еще 3-5 минут.
• Разделить тесто на 3 равные части, раскатать каждую из них в форме колбаски и заплести из них косичку. Положить хлеб на смазанный маслом противень, снова накрыть пленкой и оставить расстаиваться еще на 30 минут.
• Перед выпечкой смазать верх яичным желтком.
• Выпекать 30 минут до золотистого цвета в духовке при 180