Уха

Ингридиенты:

• Форель 0,5 кг
• картофель-1 кг
• морковка небольшая-1 шт
• лук средняя головка-1 шт
• зелень
• лавровый лист
• специи
• чеснок

Способ приготовления:

• В кипящую воду бросить нарезаный мелкими кубиками лук. Потом морковку. Затем картофель. Когда картофель сварится - бросаем нарезаную средними кусками (примерно 5х3см)рыбу (у меня форель).Желательно, конечно брать жирную рыбу, тогда уха получается вкуснее.
• Но если у вас постная рыбка, то в конце варки, вместе с зеленью, бросте кусочек сливочного масличка в суп. Будет очень и очень вкусно.
• Вместе с рыбой бросаем лавровый лист, зелень, специи. После закладки рыбы варить минут 5, не больше!
• При подаче моя мама делала "саломурчик" - в небольшой пиалочке развести 3-4 ст.л. жидкости из ухи-выдавить зубчик чесночка, добавить соль,перец. И в этот "саломурчик" макать кусочки рыбы. Ой, как вкусно, вы себе не представляете!
• ням ням, приятного аппетита.