Котлеты по-киевски (вариант)

Изображение:

Вкусы:
сочно, вкусно

Ингридиенты:

• 1 кг куриного филе
• 400гр сливочного масла
• панировочные сухари
• яйца ( колличество определяется по ходу приготовления)
• масло растительное для жарки
• соль
• перец (по вкусу)

Способ приготовления:

• Куриное филе порционируем по 50гр, отбиваем каждый кусочек,накрыв целофановым пакетом, чтобы не испачкаться)))
• Солим, перчим по вкусу
• Порционируем масло по 20гр, в середину каждого филе кладём по кусочку
• Оборачиваем масло филе, так, чтобы масло не было видно
• Яйца взбалтываем
• Каждый комочек смачиваем в льезоне (взбитые яйца), валяем в сухарях , прижимая, опять смачиваем и обваливаем, и сново смачиваем и обваливаем, придавая форму котлеты!
• Жарим либо во фритюре, либо кк я, налив в кастрюльку масло так, чтобы котлеты при жарке были полностью погружены в масло
• Как только корочка стала золотистой, выкладываем котетки на противень и отправляем в духовку (180 градусов) на 5-10 минут!
• Приятного аппетита!!!!!