Мясные ватрушки

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• 400гр.мяса(свинина)
• 400гр. мяса(говядина или телятина)
• 2-3 средние луковицы
• 1 несладкая булочка
• 2 яйца
• 150мл.воды
• 120гр.риса
• 250гр.сметаны
• 2-3 зубчика чеснока
• 150гр.тёртого сыра
• соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

• 1.Мясо нарезать на кусочки.Мясо,лук,булочку перекручеваем в мясорубке с мелкой решёткой.Добавляем соль,перец.Для того что бы ватрушки были пышными и ароматными нужно добавить воды.Всё хорошо перемешать.
• 2.Рис отварить в подсоленной воде,немного остудить.Затем для связки добавляем яйцо.
• 3.Сметану смешать с измельчёным чесноком.
• 4.Форму для запекания смазать растительным маслом.(Форму лучше взять глубокую, т.к.при выпекании "ватрушки" дадут сок и из негрубокой формы он может вытечь.)
• 5.Из фарша лепим шарики и укладываем их в подготовленную форму.В центре шарика делаем небольшое углубление и выкладываем в него рис.Сверху поливаем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром.
• 6.Ватрушки ставим в разогретую духовку до 180°на 40 минут.Готовые ватрушки украшаем зеленью.
• 7.Такие ватрушки просто тают во рту,10 минут назад я сама в этом убедилась.