Пирог "Зимний вечер"
Изображение: 
Вкусы:
сладкий легкий цитрусовый
Ингридиенты:
- 200 г муки
- 200 г масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 75 г изюма
- 30 г цукатов
- 20 г коньяка
- 1 лимон
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Похожее блюдо:
Вишнёвые глазки
Способ приготовления:
- Изюм залить теплой водой и оставить на 30 минут.
- Цукаты мелко нарезать.
- Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.
- С лимона снять цедру и выжать сок.
- Масло взбить с сахаром добела.
- Добавить желтки, коньяк, цукаты, сок и цедру лимона. Хорошо перемешать.
- Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать.
- Аккуратно ввести взбитые белки, стараясь не нарушить их структуру.
- Выложить тесто в разъемную форму, смазанную маслом и присыпанную манкой.
- Выпекать при 180 градусах около 1 часа.
- Приятного аппетита!
