Свекольник

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
приятный

Ингридиенты:

• Для "сухой" заготовки(далее №1):
• ________________
• Говядина отварная - 500 гр.
• Яйца отварные - 2 шт.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Зелень:
• Орегано, МЯТА(обязательно),укроп, петрушка, кинза.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Перец чёрный.
• Для "мокрой" заготовки(далее №2):
• ________________
• Свекла маринованная - 2банки(пол литровые).
• Лимон - 0.5 шт.
• Соевый соус - ст. ложка.
• Уксус бальзамический, или виноградный - 1 ч. ложка.
• Коричневый сахар - 3 кусочка.

Способ приготовления:

• Что же товарищи, можно констатировать приход лета, даже в нашем утомлённом холодом городе!!! Предлагаю Вам самый любимый вариант укрощения голода в сезон лето-осень 2008г.
• ================================
• Заготовка №1
• _____________
• Отвариваем говядину, в зависимость от части туши(от получаса до двух)с добавлением лаврового листа, чёрного перца, горошком, соли. Параллельно отвариваем яйца.
• Режем огурцы соломкой, просаливаем, откидываем на сито, для устранения излишней влаги.
• Мята!Мята!И ещё раз мята! Именно она придаёт лёгкость и свежесть нашему утолителю.
• Всё это весело режем и холодильник!
• Заготовка №2
• _______________
• В кастрюлю выливаем содержимое банки, из второй я брала только маринад, без свеклы. Мариновать свеклу лучше, конечно самим, но я пошла кротчайшим путём. Извините г-н "Огородников"(фирма производитель) вы мне не понравились-свекла жёсткая, рассол никакой, пришлось доваривать.
• Разбавляем одним литром ледяной воды, добавляем все жидкие ингредиенты.
• И в нужный момент, мы достаём из холодильника наши Заготовки, смешиваем в правильной пропорции, кладём сметану - боже, жизнь прекрасна!