Cуп с солеными огурцами и копченостями
Вкусы:
копченый, душистый, ароматный
Ингридиенты:
- картофель - 5 шт
- морковь - 1 шт
- чеснок -4 больших зубчика
- лук репчатый - 1 небольшая луковка
- копчености - 200 гр. у меня была свинная шейка
- петрушка корешок
- сельдерей небольшой корешок
- соленые огурцы 6 небольших шт.
- грибы свежие любые - 7 шт.
- петрушка зелень - 1 пучек
- соль, перец, лавроый лист
Похожее блюдо:
Шурпа-маш (Суп с машем)
Способ приготовления:
- все из расчета на 5- ти литровую кастрюлю.
- В закипающую воду добавить сельдерей и целые зубки чеснока проварить мин.20 и убрать из кастрюли они больше не нужны. Картофель нарезать брусками, лук порезать кубиками, морковку и петрушку потереть на свекольной терке. Овощи спассеровать на растительном масле, добавить вместе с картофелем и грибами в кастрюлю. Варить до полуготовности картофеля. После добавить огурцы потертые на свекольной терке вместе с копченостями. Посолить и поперчить, добавить лаврушку. Выключить суп добавить порезанную зелень. Подавать со сметаной.
