Колбаски с язмой по - татарски

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
ммягкая нежная язма и остренькие колбаски

Ингридиенты:

• колбаски для пикника или хорошие купаты
• для язмы:
• 2 яйца, 2 свежих огурчика,2 ложки густой сметаны, 2 столовых ложки кефира.
• укроп, кинза, зелёный лук.

Способ приготовления:

• Колбаски для пикника или качественные купаты.
• Протыкаю деревянными шпажками колбаски, чтобы было удобно переворачивать, кладу на расколйнную сковороду и всё время переворачиваю в течении 5-7 минут. Затем поливаю уксиком около 50 гр., добавляю 150 гр. воды, не убавляя огня закрываю крышкой и довожу до выкипания.
• Выкладываю на тарелочку, кладу сверху на колбаски ложку лечо и сбоку лепестки помидорок.
• Для язмы.
• Огурец 1-2 шт. потереть на тёрке, яйцо 1-2 шт. потереть на тёрке, лук зеленый 20- 30 г , кинза пучок, укроп пучок, кефир 1-1,5 ст., сметана 2-3 ст.л., режем и соединяем все ингредиенты. соль не кладу.
• Мелко порезать огурцы, зелень, зеленый лук. Покрошить сваренное вкрутую яйцо. Залить кефиром и добавить 2-3 столовых ложки густой сметаны.
• Язму я не солю.
• Далее беру тарелку с колбасками и помидорками и рядом горкой укладываю необыкновенной нежности язму.