Гречка с овощами

Ингридиенты:

• На 400-500 г гречки:
• 3 кг помидоров
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 1кг сладкого перца
• 200 г сахара
• 100 г 6%-го уксуса
• 1/2 ст. растительного масла
• соль

Способ приготовления:

• 1.Гречку отварить до полуготовности.
• 2.Перец, морковь и лук измельчите и обжарьте,по отдельности, на раст. масле до золотистого цвета.
• 3.Помидоры пропустите через мясорубку, доведите до кипения, добавьте соль, сахар, уксус и прокипятите 5 мин.
• 4.Подготовленные овощи и гречку выложите в томатную массу и варите 30-40 мин. Разложите в стерилизованные банки и закатайте.