"Паштет из печени" (вариант)

Время приготовления:
75

Вкусы:
нежный вкусный

Ингридиенты:

• Печень говяжья - 500г
• 1 большая луковица
• 1 средняя морковь
• 1 средняя картофелина
• 100г масла сливочного
• соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Способ приготовления:

• Печенку очистить от пленки и нарезать на средние кусочки.
• Лук, морковь и картофель очистить от кожуры и оставить целыми.
• Сложить все в казан (3 литра)и залить водой, чтобы покрыло продукты.Посолить, поперчить.
• Варить до готовности. За 5-10 минут до готовности добавить лавровый лист. Если раньше, то будет чувствоваться горечь от лаврушки.
• Дать немного остыть и перекрутить на мясорубке все ингридиенты. Разбавить немного бульоном в котором варилась печень и после того,как паштет остынет полностью добавить размягченное сливочное масло.
• Массу хорошо взбить до пышности.
• Приятного аппетита!