Кекс с кислой капустой (эксперимент с рецептом из журнала)

Изображение:

Вкусы:
специфицеский - как у райкина сладкий

Ингридиенты:

• Маргарин (сливочное масло) - 200 гр
• Сахар - 200 гр
• Яйцо - 1 шт
• Квашеная капуста - 200 гр
• Мука - 300 гр
• Какао - 2 ст.л
• Ванилин - 2 гр
• Разрыхлитель - 1 ч.л с верхом
• Соль - 1/4 ч.л
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Скажу сразу - рецепт привлек внимание мгновенно и своей необычностью, и магической пометкой "ЛГ"...Моментально сообразив, что у меня все в холодильнике есть, в этот же вечер приступила к эксперименту... Делала строго по рецепту, но описывать буду своими словами.
• Маргарин растопить; помешивая, всыпать сахар и перемешивать до полного растворения (не так просто, скажу сразу). Снимаем огня, дать остыть.
• Муку перемешать с солью, разрыхлителем и какао-порошком.
• В остывшую масляную смесь ввести взбитое яйцо, перемешать.
• Кислую капусту лучше мелко порезать (я по своей лени не сделала, хотя понимала, что надо, но в рецепте не написано...)
• Перемешать масляную смесь с капустой.
• В капустно-масляную смесь постепенно всыпать муку, тщательно вымешивая - тесто действительно получается гладким и эластичным.
• Форму (формочки) смазать маслом и наполнить на 2/3. Поставить в разогретую духовку.
• Выпекать при среднем огне до готовности...
• Что сказать - выпечка ОЧЕНЬ сладкая и рассыпчатая (это и понятно). Как при таком кол-ве какао у них на фото такие светлые кексики - не знаю. Не скажу, что рецепт совсем плох :) - с чаем и кофе пойдет; как самостоятельная выпечка - вызывает невразумительные чувства и обострение чувства юмора и сарказма :).
• Собственно и выставила, чтоб предупредить и повеселить :).