Мясо "Mexicano"
Изображение: 
Вкусы:
мясо маслины грудинка чили грибы
Ингридиенты:
- мясо, лучше говядину, но у меня свинина - 0,5 кг,
- шампиньоны резан. - 1 стакан,
- грудинка копченая - 150г,
- маслины б/кост. - 1/2 стакана,
- морковь среднего размера - 2 штуки
- чеснок - 4 зубчика,
- лук средний - 3 головки,
- томат паста - 1 стол. ложка,
- перец чили - 20г,
- вино красное сухое - 1,5 стакана,
- крахмал - 1 ч.л.
- оливковое масло для жарки,
- паприка сушеная- стол. ложка.
Похожее блюдо:
индейкина грудка
Способ приготовления:
- Режем мясо на порционные куски и обжариваем на раскаленном масле до румяной корочки. Выкладываем на блюдо.
- Морковь, порезанную кубиками, томатную пасту тушим в половине вина 20 минут на среднем огне. Выкладываем нарезанную кубиками грудинку, измельченный чеснок, крупно порезанный лук и тушим ещё 20 минут, добавляя оставшееся вино. Выкладываем оливки, грибы, мясо и измельченый перец-чили и оставляем на медленном огне 40 минут. За 5 минут до конца всыпаем паприку и разведенный в небольшом кол-ве воды крахмал. Приятного аппетита!
