Фокачча с чесноком и укропом

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
островатый

Ингридиенты:

• 1 кг муки
• 10 г сухих дрожжей
• 30 г сахара
• 20 г морской соли
• 600 мл теплой воды
• оливковое масло
• 10-15 зубчиков чеснока
• укроп
• специи из душистых трав
• свежемолотый перец

Способ приготовления:

• залить дрожжи теплой водой. когда они растворятся, всыпать соль, сахар, специи, муку и замесить тесто.
• поставить тесто в теплое место примерно на 1 час (пока тесто не увеличется примерно в 3 раза)
• готовим начинку: выдавить чеснок через чеснокодавку, измельчить укроп, перемешать, посолить, поперчить, добавить 1,5 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
• разделить тесто на 2 равные порции. Каждую часть размять пальцами в прямоугольник, длинна которого должна быть чуть меньше противня, ширина примерно 15 см.
• на середину, по всей длинне кладём дорожку из начинки.
• защипываем края, формируем багет.
• то же делаем со второй частью теста.
• кладём багеты на смазанный раст. маслом противень, делаем ножем разрезы для красоты. смазываем оливковым маслом.
• даем подойти 20 минут.
• выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.
• лучше выпекать по очереди.
• приятного аппетита!