Черная соль

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
соленый, пряный

Ингридиенты:

• -Хлеб бородинский - 150г.
• -Тертая морская соль -150г.
• -Тмин 1ч.л.
• -Молотый кориандр 1 ч.л
• -Вода 70г.

Способ приготовления:

• -Отрезать от буханки бородинского хлеба 3 куска, срезать с них корочку. Порезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, полить водой - размять и сделать однородной массой.
• -Растолочь примерно 150г крупной морской соли и высыпать в размоченный хлеб.
• -Посыпать тмином и кориандром(вообще, специи по вкусу)
• -Все тщательно перемешать.
• -Размазать в форме и поставить в духовку на 230-250С. Через 10 минут достать подсохший "хлеб" и поломать. Поставить опять в духовку пока "сухари" не станут целиком черными. Можно периодически помешивать.
• -Примерно через 30-40 минут, помещение наводнить смог, от горелого хлеба.
• -Достать подгоревший хлеб и тщательно перетереть.
• -Черная пряная соль готова.