Нежнейшая творожно-ванильная запеканка

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
нежный, мягкий, ванильный, творожный, приятно-сладковатый

Ингридиенты:

• Творог-500 грамм
• Яйца куриные-4 шт.
• Молоко коровье-300 мл.
• Крупа манная-3 ст. л.
• Сахар песок-2-3 ст. л.
• Сметана 15% жирности- 2-3 ст. л.
• Изюм запаренный-50-60 грамм
• соль
• ванилин
• сода

Способ приготовления:

• Для начала из молока и манки варим кашу, оставляем остывать.
• Творог, при желании можно прокрутить через мясорубку или протереть через сито, добавить в него сметану, хорошо перемешать.
• Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, кто хочет может добавить сахара больше, но у меня творог не кислый и хотелось чтобы чувствовался характерный молочно-ванильный аромат. Добавить желтки и манную кашу в творог, снова хорошо перемешать. Всыпать соду и ванилин на кончике ножа, перемешать.
• Белки взбить со чепоткой соли в крутую пену.
• В творожную массу ввести изюм, или любые другие запаренные сухофрукты.
• И ОСТОРОЖНО!!! в эту массу по частям ввести взбитые белки.
• Форму смазать маслом и посыпать пенировочными сухарями. Выложить массу в форму и поставить в духовку прогретую до 150-180 градусов. Выпекать до появления золотистой корочки.
• Готовую запеканку остудить и подавать со сметаной, взбитыми сливками, ягодами или вареньем.
• Приятного аппетита!!!