Ватрушка с черникой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• - 1 кг муки
• - 0,5 пачки маргарина
• - 0,5 ст молока(кефира,простокваши)
• - 1 пачка сухих дрожжей
• - 0,5 ч.л соли
• - 1 ст.л сахара
• - 1 пакет ванилина
• Для начинки:
• - 400-700 гр черника в собственном соку(свежая или замороженная)
• -1,5 ст.л крахмала
• -сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Маргарин растопить,добавить подогретое молоко,жрожжи(предварительно можно растворить в небольшом кол-ве теплой воды),соль,сахар,ванилин и муку. Замесить тесто,чтобы хорошо отходило от рук и поставить подниматься в теплое место.
• Чернику в собственном соку из банки слить на дуршлак,дать стечь соку(замороженную подтаить,свежую сразу смешать с сахаром),добавить сахар по своему вкусу(0,5-1 стакан),добавить крахмал.
• Тесто раскатать,выложить на противень,сделать бортики. На тесто равномерно выложить чернику,сделать жгутики из теста и положить по-диагонали,защипать по периметру. Смазать взбитым яйцом. Выпекать до готовность,как подрумянится со всех сторон,примерно 40 мин на 200гр.
• Вынуть из духовки,смазать сливочным маслом,на чернику положить сметану, прикрыть пергаментной бумагой(полиэтил.пакетом)и закрыть полотенцем,дать немного так остыть.