Куриные шашлычки по-ирански

Изображение:

Ингридиенты:

• курица 1шт.(большая)
• маринад:
• кефир 1ст.
• масло 4ст.л
• чеснок 2зуб.
• цедра апельсина 1ч.л.(можно сухую)
• лимон 2шт.
• перец 1ч.л.
• настой шафрана 2ст.л.
• соус для смазывания:
• лимон.сок 1шт.
• настой шафран 1/2 ст.л.
• соль
• перец чер.мол.
• масло слив 50г.

Способ приготовления:

• Мы очень любим курочку,а также шашлык из нее.Я очень давно облюбовала этот рецепт и в этот раз у меня получилось осуществить.Рекомендую попробовать.Отличное получилось мясо!
• Итак,приступим:Курочку разделить на части.
• Ингредиенты для маринада взбить в блендере.
• Смешать курицу с маринадом и поставить в холод на 6-8часов.
• Приготовить соус:масло разогреть,добавить сок лимона,шафран,соль,перец и хорошо взбить.
• Курочку жарим на дровах фруктовых деревьев.
• Жар у нас средний,смазываем курицу соусом и часто переворачиваем.
• Опять прошу прощения за фото,пошаговых нет.
• Но это никак не влияет на вкус шашлыка!
• Салатик из молодой свеклы и капусты,очень подходит под это мяско!