гормошка из баклажан

Изображение:

Ингридиенты:

• для фарша:
• Лук 1 шт, сок одного лимона, свежий помидор1-2, сладкий перец 1 шт,петрушка, черый и красный перец, томат паста 1ст. ложка.
• баклажаны 3 шт(средние)
• фарш свино-говяий грамм 500-600

Способ приготовления:

• баклажаны порезать гормошкой
• залить солёной холодной водой(на час-2,30 мин)воду слить,промыть баклажаны под проточной водой,слегка отжать.
• для фарша:
• Лук-режим мелкими кубиками,посыпаем солью,выжимаем туда же сок 1 го лимона-хорошенько пермешиваем эту массу руками(лук будет мягче и даст сок)
• Свежий помидор -режим мелкими кубиками,добавляем к луку
• Сладкий перец-режим мелкими кубиками,добавляем к луку
• Петрушка-мелко режим
• Чёрный ,красный перец,1 ст. лож.томатной пасты.
• Все ингредиенты смешать с мясным фаршем и начинить баклажаны.
• Делаем соус: пару помидор натереть на тёрке + 1 ст.лож.томатной пасты.Хорошенько перемешать,залить баклажаны.
• Ставим в духовку 180 -190 грд.примерно на час.(как сок уйдёт-блюдо готово)